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2008/11/1 Good cooking takes time, so does job!!! 家鸡一只，洗切净，入温水去其血污，取出备用。香菇少许，番茄土豆各两只，洗净切块，与家鸡同入紫砂炖锅中，加温水料酒，文火煨之约一时辰，入白菜，加盐即可。冬瓜排骨、当归牛腩皆可似此法煲之。近读袁枚之《随园食单》，辅以习练，精进不少。 |
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2008/11/1 Good cooking takes time, so does job!!! 家鸡一只，洗切净，入温水去其血污，取出备用。香菇少许，番茄土豆各两只，洗净切块，与家鸡同入紫砂炖锅中，加温水料酒，文火煨之约一时辰，入白菜，加盐即可。冬瓜排骨、当归牛腩皆可似此法煲之。近读袁枚之《随园食单》，辅以习练，精进不少。 |
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